Nutrição Dietética

Área:

Culinária

Carga Horária:

de 10 a 280 horas

Conteúdo Programático:

• Introdução
• Conceito de nutrição
• Sistema digestivo
• Alimentos e proteínas
• Nutrição enteral
• Hidratos de carbono, carboidratos ou glicídios
• Gorduras e lipídeos
• Vitaminas e sais minerais
• Avaliação nutricional
• Dietoterapia