Confeitaria Gourmet

Área:

Culinária

Carga Horária:

2 - 120 Horas horas

Conteúdo Programático:

• Introdução à Confeitaria Gourmet
• Equipamentos, utensílios e boas práticas
• Ingredientes base da confeitaria
• Massas e bases doces
• Cremes e recheios gourmet
• Decoração e finalização
• Mini porções e doces finos
• Doces clássicos com toque gourmet