Alimentação Escolar

Área:

Culinária

Carga Horária:

de 02 a 280 horas

Conteúdo Programático:

• Introdução
• Programa nacional de alimentação escolar – PNAE
• Planejamento de cardápios
• Promoção da alimentação saudável
• Técnica dietética
• O conselho de alimentação escolar
• Alimentação da educação infantil
• Alimentação do escolar do ensino fundamental: 6 a 10 anos
• Alimentação do adolescente e na fase adulta
• Alimentação escolar – orientações aos supervisores