Merendeiro (a) Escolar

Área:

Atualização Profissional

Carga Horária:

de 02 a 280 horas

Conteúdo Programático:

• Introdução
• Higienização das mãos
• A alimentação saudável no contexto escolar
• Alimentação: da necessidade de sustentação ao convívio social
• Noções sobre contaminação alimentar
• Noções sobre preparos culinários
• O espaço da cozinha escolar
• Orientação para elaboração do cardápio escolar
• Armazenamento dos gêneros alimentícios
• Responsabilidade da merendeira