Cozinha Brasileira

Área:

Culinária

Carga Horária:

de 10 a 280 horas

Conteúdo Programático:

• Introdução
• Boas práticas de manipulação de alimentos
• Empadão goiano
• Feijoada
• Produtos e ingredientes da cozinha brasileira
• A cozinha da região sul
• Cozinha do sudeste e nordeste brasileiro
• Cozinha do centro-oeste, norte e contemporânea