Auxiliar de Cozinha Profissional

Área:

Culinária

Carga Horária:

de 10 a 280 horas

Conteúdo Programático:

• Introdução ao ambiente de cozinha
• Higiene e Segurança Alimentar
• Terminologia Culinária
• Compreensão de Receitas
• Preparação de Ingredientes
• Métodos de Cozimento
• Preparação de Molhos e Condimentos Básicos
• Gestão do Tempo na Cozinha
• Organização e Limpeza
• Comunicação na Cozinha