Açaiteria

Área:

Culinária

Carga Horária:

de 10 a 280 horas

Conteúdo Programático:

• Introdução à Açaiteria
• Origens e História do Açaí
• Compreendendo o Açaí
• O Mercado de Açaiterias no Brasil e no Mundo
• Planejamento e Localização
• Fornecedores e Equipamentos
• Cardápio e Preparação do Açaí
• Gestão Financeira
• Contratação e Treinamento de Funcionários
• Marketing e Fidelização de Clientes