Conteúdo programático para o curso grátis de Pizzaiolo

No curso de Pizzaiolo, você vai aprender:

• Introdução;
• O papel do pizzaiolo e a rotina de trabalho;
• Ingredientes básicos e suas funções;
• Preparo da massa: mistura, sova e fermentação;
• Molho de tomate e bases para pizza;
• Queijos, embutidos, vegetais e combinação de recheios;
• Montagem das pizzas e sabores clássicos;
• Assamento, Organização da Produção e Início no Mercado.

Material de estudos do curso de Pizzaiolo

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