Conteúdo programático para o curso grátis de Culinária Japonesa

No curso de Culinária Japonesa, você vai aprender:

  • Origem e evolução da culinária japonesa;
  • Princípios do washoku (harmonia e equilíbrio alimentar);
  • Influência cultural e sazonalidade nos pratos;
  • Lavagem, cozimento e tempero do arroz japonês;
  • Introdução ao dashi (caldo base);
  • Armazenamento e conservação do arroz cozido;
  • Montagem de sushi simples (hosomaki e nigiri);
  • Preparação de missoshiru (sopa de missô);
  • Apresentação visual e equilíbrio de cores.

Material de estudos do curso de Culinária Japonesa

Apostila 1 ABRIR
Apostila 2 ABRIR
Apostila 3 ABRIR

Vídeos do curso de Culinária Japonesa

Faça mais de 7 Tipos de comida Japonesa de uma só vez / Perfeito
Realizar Prova