Conteúdo programático para o curso grátis de Análise de Perigo e Pontos Críticos

No curso de Análise de Perigo e Pontos Críticos, você vai aprender:

  • Introdução ao APPCC;
  • Princípios do APPCC;
  • Legislação e Normas Relacionadas;
  • Perigos Biológicos, Químicos e Físicos;
  • Avaliação de Riscos;
  • Estabelecimento de Pontos Críticos de Controle (PCCs);
  • Estabelecimento de Limites Críticos e Medidas de Controle;
  • Monitoramento e Verificação de PCCs;
  • Ações Corretivas e Revisão do Sistema.

Material de estudos do curso de Análise de Perigo e Pontos Críticos

Apostila 1 ABRIR
Apostila 2 ABRIR
Apostila 3 ABRIR

Vídeos do curso de Análise de Perigo e Pontos Críticos

Entre Clínicas - Análise Perigos e Pontos Críticos Controle
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