Salgadeira Profissional

Área:

Culinária

Carga Horária:

de 10 a 280 horas

Conteúdo Programático:

• Introdução
• Métodos de fritura
• Fornear e assar
• Equipamentos e novas tecnologias
• Congelamento e descongelamento
• Receitas de salgadinhos
• Efeitos do calor nos alimentos fritos