Conteúdo programático para o curso grátis de Preparo de Carnes , Aves e Peixes

No curso de Preparo de Carnes , Aves e Peixes, você vai aprender:

• Classificação das proteínas: carne vermelha, branca e peixes;
• Valor nutricional e importância na alimentação;
• Cuidados com contaminação e segurança alimentar;
• Tipos de cortes bovinos e suas indicações culinárias;
• Métodos simples de cocção (grelhar, assar, ensopar);
• Temperos e marinadas básicas;
• Tipos de peixes e escolha adequada para cada preparo;
• Limpeza, filetagem e retirada de espinhas;
• Métodos de cocção mais indicados (grelhado, assado, cozido).

Material de estudos do curso de Preparo de Carnes , Aves e Peixes

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