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Introdução a Confeitaria

Imagem do curso: Introdução a Confeitaria

Área:

Culinária

Carga Horária:

de 10 a 280 horas

Conteúdo Programático:

  • Introdução
  • História da confeitaria
  • Pesos e medidas
  • Utensílio, eletrodomésticos e receitas clássicas
  • Tipos de batedeira
  • Sacos de confeitar e bicos de confeiteiro
  • Recheios para bolos, tortas e doces
  • Massas e cobertura para bolos

APOSTILAS PARA ESTUDO

Tipo Descrição Abrir Apostila
Apostila 1
Apostila 2
Apostila 3

VÍDEOS PARA ESTUDO