Introdução a Inspeção Sanitária de Carnes Suínas

Área:

Outras Áreas

Carga Horária:

de 10 a 280 horas

Conteúdo Programático:

• Introdução
• Departamento de inspeção de produtos de origem animal
• Manejo dos suínos no frigorífico
• Técnicas de abate
• Controle de qualidade
• Objetivo de inspeção
• Inspeção ante-mortem