Introdução a Inspeção de Alimentos de Origem Animal

Área:

Outras Áreas

Carga Horária:

de 10 a 280 horas

Conteúdo Programático:

• Introdução
• Departamento de inspeção de produtos de origem animal
• Estabelecimentos de carnes e derivados higiene da carne e transporte dos animais
• Inspeção de ovos e inspeção de aves
• Garantia dos direitos de consumidor
• As cadeias produtivas
• Mel e derivados