Cozinha Vegetariana e Vegana

Área:

Culinária

Carga Horária:

de 10 a 280 horas

Conteúdo Programático:

• Introdução
• Vegetarianismo e saúde
• Adequação nutricional da dieta vegetariana
• Gastronomia vegetariana
• Ética e vegetarianismo
• Veganismo e classificação dos alimentos
• Alimentação, nutrição e veganismo
• Receitas da cozinha vegetariana