Conteúdo programático para o curso grátis de Culinária Produção de Massa Caseira

No curso de Culinária Produção de Massa Caseira, você vai aprender:

• Introdução;
• O que são massas artesanais e como começar;
• Ingredientes, ponto da massa e padronização;
• Laminação, corte e cozimento correto;
• Higiene, manipulação e organização da cozinha;
• Recheios, molhos e controle de umidade;
• Armazenamento, embalagem, validade e rotulagem;
• Comercialização, precificação e crescimento do negócio.

Material de estudos do curso de Culinária Produção de Massa Caseira

Realizar Prova