Conteúdo programático para o curso grátis de Fabricação de Queijos

No curso de Fabricação de Queijos, você vai aprender:

  • Introdução;
  • Princípios de fabricação;
  • Regulamento técnico de identidade e qualidade dos queijos;
  • Origem do queijo;
  • Classificação;
  • Princípios de produção;
  • A matéria-prima;
  • Adição dos ingredientes;
  • Coagulação do leite;
  • Tratamento da massa corte, dessoragem, enformagem, prensagem, salga e maturação.

Material de estudos do curso de Fabricação de Queijos

Apostila 1 ABRIR
Apostila 2 ABRIR
Apostila 3 ABRIR

Vídeos do curso de Fabricação de Queijos

INCRÍVEIS MÁQUINAS DE FABRICAÇÃO DE QUEIJO E SATISFATÓRIAS QUE ESTÃO EM UM NOVO NÍVEL

Conheça o queijo fabricado no Brasil que ganhou prêmio internacional
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