Fabricação de Picolé

Área:

Culinária

Carga Horária:

2 - 120 Horas horas

Conteúdo Programático:

• Introdução à Fabricação de Picolé
• Equipamentos e Utensílios Necessários
• Normas de Higiene e Manipulação de Alimentos
• Preparação de Ingredientes e Receitas Básicas
• Técnicas de Congelamento e Moldagem
• Personalização e Criação de Sabores
• Gestão de Estoque e Fornecedores
• Marketing e Promoção de Picolés