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Chocolate Passo a Passo

Imagem do curso: Chocolate Passo a Passo

Área:

Culinária

Carga Horária:

de 10 a 280 horas

Conteúdo Programático:

  • Introdução
  • História do cacau e chocolate
  • Mapa de produção
  • Chocolate X cacau
  • Fino chocolate europeu
  • Ovo trufado
  • Chocolate Diet
  • Trufa tradicional

APOSTILAS PARA ESTUDO

Tipo Descrição Abrir Apostila
Chocolate e lucratividade em alta - wordpress.com
CHOCOLATE - Brazilian Journal - Kelly de Oliveira COHEN - Valdecir LUCCAS - Marisa de Nazaré Hoelz JACKIX
História do cacau e chocolate - Adeir Boida de Andrade

VÍDEOS PARA ESTUDO

Técnicas de Chocolates para iniciantes - Chef Léo Oliveira