Bolacha e Biscoito

Área:

Culinária

Carga Horária:

de 10 a 280 horas

Conteúdo Programático:

• Introdução
• Cookies e biscoitos
• Receitas de beliscão, bolachinha de cerveja, rosquinha de pinga e bolachinha de coco
• Bolachinha de canela , limão e nozes mistas
• Biscoito salgado
• Diferenças básicas entre biscoitos caseiros e industrializados
• A cadeia produtiva do biscoito
• Distribuição
• Consumidor
• Análise da concorrência