Básico sobre a Cultura do Cacau

Área:

Atualização Profissional

Carga Horária:

de 02 a 280 horas

Conteúdo Programático:

• Introdução
• A cacauicultura: trajetória, crises e perspectivas
• Dinâmica e análise econômica da viabilidade dos sistemas de produção com cacau orgânico
• A economia do cacau
• A (in)sustentabilidade da parceria agrícola na cacauicultura
• Eficiência, rentabilidade e formação de preço do cacau orgânico
• Análise de previsões de preços do cacau
• Índice de sustentabilidade: uma proposta metodológica para agroecossistemas da Região Cacaueira
• Uma análise dos mercados nacional e internacional de cacau e chocolate
• Cacau fino: produção, consumo e tecnologia