Preparo de Bombons

Área:

Culinária

Carga Horária:

de 02 a 280 horas

Conteúdo Programático:

• Introdução
• Cacau: história e evolução
• Bombons de chocolate recheado
• Bombons trufados e tradicionais
• Técnica
• Acetato
• Silicone + acetato
• Receitas