Nutrição Escolar

Área:

Culinária

Carga Horária:

de 02 a 280 horas

Conteúdo Programático:

• Introdução
• Os Atores da Alimentação Escolar
• O papel da nutricionista, merendeira e escola
• Segurança alimentar e agricultura familiar na alimentação escolar
• O papel da secretaria de agricultura e abastecimento
• Exemplo de cardápio
• Dicas de apresentação da merenda
• Alimentação Escolar e seus benefícios: fundamentos para a educação de qualidade
• As ações de alimentação e nutrição na escola e o nutricionista responsável técnico
• O controle de qualidade da alimentação escolar