Copeira Hospitalar

Área:

Saúde

Carga Horária:

de 02 a 280 horas

Conteúdo Programático:

• Introdução
• Trabalho, tarefa e atividade
• Tipos de dietas
• Rotina das copeiras
• Rotina da cozinha dietética
• Restrições e produção diária
• Colocar e retirar alimentos nos carrinhos
• Montagem das dietas nas esteiras
• Distribuição
• Higienização das bandejas e modificação das etiquetas